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2019好市多葡萄酒 Parker Coonawarra E
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Parker Coonawarra Estate Favourite Son Cabernet Sauvignon 2015

胭脂香,红樱桃汁,些许优格&果酱传递酸甜,甜椒,薄荷,菸草,咖啡,白胡椒,肉汁,香气强度不错,变化性OK,可惜酒精感有些打扰。

酒汁入口酸度明亮,跑在前头,甜感有强度也不低,始终低酸度一些些,樱桃果味主导,平衡起来不错,中段果酸延续,果酱感,菸草,咖啡,酒体饱满,单宁扎实。

尾段甜椒,优格软糖,尾韵果酸&发酵感受持续,略带鹹感,菸草,些许动物气息,果酸不绝一路持续到最后,尾韵长度还OK,变化性不错。

第一天喝下来,除了香气上酒精感些许打扰,服用起来则是相当安全无雷不喜高酸者误入的一支作品。若拿来搭餐,可以搭配的菜色範围广,肉类不用说,油脂丰厚食物不怕,作为餐酒是相当不错的选择。

开瓶第二天

果味更加成熟,酒渍樱桃,果酱感更重,青椒,肉汁,酒精感也更加明显。酒汁入口,前段的酸甜表现还是不错,樱桃&甜椒青椒搭配,酒体饱满,单宁中等。

尾段果酸&清晰的菸草味。尾韵奶酪,日式甜酱油,烤甜椒,肉汁风味,些许无花果乾,可惜衰退感来了,酒精感多了,喉咙些许刺激。第二天的表现两酒尚可以接受,不错的酸度解腻功效很好,尤其对肉食性动物来讲。

评价:329元/B。整体表现相当尽责,多汁,高酸度也高酒精度,优缺皆存,建议入手试试。

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